Amap des Perce-Neige : description de l’offre
Principe :
Rejoindre l’Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne des Perce-Neige permet de recevoir des paniers de viande variés. C’est un engagement annuel qui se traduit par l’adhésion à l’association (7,50 €).
L’adhérent s’engage par contrat et peut aussi souscrire librement à des options.
La viande et les oeufs sont fournis par l’EARL des Perce-Neige selon un planning connu lors de la signature du contrat.
L’adhérent signataire confie au trésorier de l’association les chèques (à l’ordre de l’agriculteur) pour toute la saison. Ces chèques sont remis au producteur associé lors de chaque livraison (conformément au planning choisi par l’adhérent).
Fonctionnement des livraisons :
- 10 livraisons sont organisées durant la saison (hors vacances scolaires)
- date et heure : le jeudi de 19 à 20 h, selon le planning.
- Lieu de distribution : MJC Beauregard, Place Maurice Ravel à Nancy.
Contenu des paniers :
- ¼ agneau (4 kg) : alternance de partie avant (épaule) et de partie arrière (gigot) plus côtes et ragoût
- bœuf et veau (5 kg) : morceaux variés pour rôtir, poêler, cuisiner en cocotte, pot au feu, bourguignon, blanquettes,viande hachée…
- pintade (1,6 kg)
- poulet (1,8 kg)
- 1/2 dinde (2,5 kg)
- merguez et saucisses de brebis aux herbes (1 kg)
Les livraisons contractualisées peuvent être complétées à l’occasion d’événements particuliers (ex : commande de Noël). Par ailleurs, les adhérents peuvent s’entendre avec le producteur pour des commandes spécifiques hors du cadre de l’AMAP.
Important :
Les contrats conclus en cours de saison font l’objet d’un calcul de coût au réel (déduction faite de la valeur réelle des livraisons précédentes). Le montant de l’adhésion reste fixe pour toute adhésion, quelle qu’en soit la date.
Calendrier des remises de chèques :
Les chèques confiés au trésorier de l’AMAP lors de la signature du contrat sont remis au producteur lors de la livraison (selon le planning de l’adhérent) pour encaissement en début de mois.
Le paiement par virement est aussi possible et dans les mêmes conditions.
Autres informations :
Le réglement intérieur est consultable librement au format pdf en cliquant sur ce lien
